das Beste vom Schwein

 Schnitzel „Wiener Art” 
 dazu junges Gartengemüse, Zitrone und Pommes frites

14,90  

 Schnitzel „Holsteiner Art” 

mit Spiegelei, jungen Gartengemüse, Bratkartoffeln oder Pommes frites

14,90  

 Zwiebelschnitzel

mit gedünsteten Zwiebeln Salaten der Saison und Bratkartoffeln oder Pommesfrites

14,90  

Schnitzel „Zigeuner Art”

mit Paprika, Zwiebeln, Chili in Tomatensoße dazu Salate der Saison und Pommes frites
14,90  

Rahmschnitzel 

mit Rahmchampignons, jungen Gartengemüse oder Salate der Saison und Kroketten oder Pommes frites

14,90

Schnitzel „Forstmeister” 

mit Champignons, Rauchspeck und Zwiebeln dazu Salate der Saison, Bratkartoffeln oder Pommes frites

14,90

Schnitzel „Mexcicaner Art“

mit Pfefferrahmsoße von grünem Pfeffer und Chilli  mit Salaten der Saison, Bratkartoffeln oder Pommes frites

14,90

Waldarbeiters Kräftespender

paniertes Schweineschnitzel ca. 300 g mit Rauchspeck, Zwiebeln und   Waldpilzen in Rahmsoße 

dazu Salate der Saison, Bratkartoffeln  oder Pommes frites
 15,90

Schweinerückensteak „Mexicaner Art“ 

 ca. 300 g in der heißen Pfanne serviert mit Pfefferrahmsoße von grünen Pfeffer
und Chilli dazu Schinkenbohnen, Bratkartoffeln 
 18,90 

vom Geflügelhof

Putenbrust "Wiener Art"

paniert mit jungen Gartengemüse, Zitrone und Pommes frites

14,90

Putenbrustbrust
paniert mit Rahmchampignons jungen Gartengemüse oder Salate der Saison und Kroketten

15,90

deviled Thurkey

Putenbrust paniert „teuflisch scharf“ mit Paprika, Zwiebeln und Chili 
in Tomatensoße dazu Salate der Saison, Pommes frites oder Kroketten
15,90

1/2 Hofente

mit delikater Soße dazu Apfelrotkohl, Thüringer Klöße oder Kroketten 
21,90
 

Spezialitäten aus deutschen Landen

rheinischer Sauerbraten

mit Rosinen auf Apfelrotkohl mit Thüringer Klöße oder Kroketten 

16,90

Tafelspitz

in Meerrettichsoße dazu junges Gartengemüse, Kartoffeln oder Kroketten
16,90

Rindsroulade 

traditionell gefüllt auf Apfelrotkohl dazu Thüringer Klöße oder Kartoffeln

18,90

Hirschkalbskeule

mit Waldpilzen, Apfelrotkohl, Preiselbeeren dazu Thüringer Klöße oder Kroketten  

18,90

aus dem Meer

Fjordlachsfilet

mit gedünstet Brokkolie auf delikater Soße dazu Kroketten  

19,90

das Beste vom Rind

Fitness - Teller
Rumsteak ca 250 g mit Kräuterbutter und Salaten der Saison

20,90

 Steak  „natur”

Rumpsteak ca. 250 g in der heißen Pfanne serviert 
mit Kräuterbutter, Schinkenbohnen, Bratkartoffeln oder Pommes frites

22,90

Zwiebelsteak

 Rumpsteak ca. 250g in der heißen Pfanne serviert mit gedünsteten Zwiebeln,
mit Schinkenbohnen, Bratkartoffeln oder Pommes frites
 22.90

Rumpsteak  „Diabolo“

ca. 250g in der heißen Pfanne serviert mit Paprika, Zwiebeln und Chili in Tomatensoße, 

Bratkartoffeln oder Pommes frites und Salate der Saison
 22.90

 Rumpsteak  „Dijon” 

Rumpsteak ca.250g in der heißen Pfanne serviert mit Senf-Kruste aus Dijonsenf
mit Schinkenbohnen, Bratkartoffeln oder Pommes frites

 22,90